El maridaje ideal para chiles en nogada

Para poder hablar de maridaje debemos entender primero al platillo con todos sus ingredientes.

Otras formas de destapar un vino

Quiero platicarles una anécdota que vivimos estas vacaciones y que me pareció interesante compartírselas.

¡Hablemos del maridaje! (Parte 2)

La semana pasada empezamos hablando de qué es el maridaje, así como los tipos de maridaje que existen.

Hablemos del Maridaje (Parte 1)

En el maridaje lo que nosotros buscamos, de forma simplista, es el evaluar que tan bien o mal un alimento se lleva con una bebida específica.

¿Cuándo decantar un vino?

Para poder decantar un vino, la técnica más utilizada es el poner una vela o luz por debajo de la botella al vaciar el contenido de la botella al decantador.

El servicio del vino en restaurante (Parte 4)

La semana pasada estuvimos platicando sobre como se debe presentar el vino y la forma de descorcharlo, hoy veremos los temas ya enfocados al servicio del vino, oxigenación, decantado, entre otras cosas.

El servicio del vino en restaurante (Parte 3)

La semana pasada estuvimos platicando sobre la preparación del vino y la temperatura adecuada para servir cada uno de ellos, el día de hoy continuaremos con esta apasionante experiencia en los restaurantes.

El servicio del vino en restaurante (Parte 2)

Cuando el consumidor es un conocedor de vino, regularmente es más fácil darles opciones certeras que les generen una grata experiencia.

El servicio del vino en restaurante (Parte 1)

Al llegar a un restaurante nos debe de recibir la Hostess o bien el capitán del restaurante, ellos nos darán opciones de mesa y nos acompañarán a la misma.

El vino para celebrar a papá

En cuanto a la celebración del día del padre, hace un mes platique de la celebración del día de las madres y quiero retomar brevemente algunos puntos que creo que son importantes para ese día.