Etiqueta: vinos
¿Qué debemos saber sobre los corchos?
En general los corchos están diseñados para permitir el correcto envejecimiento de los vinos ya que permiten la micro-oxigenación de los mismos.
¿Cómo preparase para una cata ciega?
El propósito de las catas ciegas es evitar que el peso de una marca sesgue ya sea a favor o en contra la percepción de un producto.
¿Qué son los vinos fortificados?
Los vinos fortificados se elaboraron por primera vez en el siglo XVI y esto fue por una necesidad de la época.
El maridaje ideal para Chiles en Nogada
Vale la pena experimentar con toda la variedad de vinos desde blancos, rosados, tintos y espumosos.
¿Cómo catar un vino como un experto?
La cata de los vinos se hace de forma muy rápida, aproximadamente se tienen tres minutos para poder realizar una degustación y determinar su calificación.
La fase olfativa de la cata
La semana pasada empezamos a hablar de la primera fase la de la cata, la visual, el día de hoy vamos a platicar de la segunda fase de la cata, la olfativa.
La fase visual de la cata
El día de hoy quiero empezarles a hablar de una de las tres fases de la cata y empezaremos con la primera fase que es la vista.
Los vinos para este verano
Cuando estamos de vacaciones muchas veces nos enfrentamos al dilema de qué vino será el que debemos de tomar, no importa si nos quedamos en casa o salimos de viaje este verano, pero lo que es un hecho es que esta es la temporada de calor y vamos a tener un cambio en las tendencias de consumo del tipo de vino en esta época.
Las uvas más cultivadas
En esta ocasión quiero platicarles sobre un tema que me preguntan mucho en las catas y tiene que ver con cuál es la uva que más se cosecha tanto para uva de mesa como para hacer vino.
Los maridajes mas adecuados
El día de hoy quiero platicarles un poco más del tema del maridaje, como bien se puede inferir, la palabra maridaje quiere decir matrimonio y en el caso de los alimentos y el vino podríamos hablar precisamente de este acompañamiento que se hace entre la comida y el vino.