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industria

Conozcamos los aromas del vino

En diversas ocasiones escuchamos a los sommeliers o a nuestros compañeros de mesa hablar de los aromas de vino y se refieren como aromas florales o frutales, mientras que a nosotros sólo nos huele a alcohol y no entendemos de donde perciben estos aromas. Espero poderlos ayudar a entender mejor estos términos y de dónde vienen.

Pasos clave para la producción del vino (Parte 2)

Espero que esta información les sea de utilidad tanto para conocer el proceso de fabricación, como entender un poco mejor algunos de los términos con los que comúnmente nos enfrentamos cuando hablamos de vino.

Pasos clave para la producción del vino (Parte 1)

El vino está pasando por un auge muy interesante en México, y es importante que podamos conocer un poco más a fondo los pasos que se siguen en la fabricación del vino, así como el poder conocer algunos términos que seguramente hemos escuchado, pero que no entendemos correctamente.

¡Hablemos de Champagne!!

Actualmente en México estamos pasando por un “boom” en el consumo de Champagne, o ampliando un poco más el concepto, de vino espumoso.

¿Conoces los defectos del vino?

En muchas ocasiones hemos escuchado acerca de los defectos que existen en el vino, pero normalmente no los conocemos bien o no estamos claros en qué casos hay que rechazar un vino en un restaurante, o bien, devolverlo a una tienda.

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