El café es una de las bebidas preferidas de millones de personas en el planeta, cada año se consumen más de 143.3 millones de costales de café, por lo que se trata de una de las bebidas más populares del planeta.

Sólo en México su consumo tiene una media de 1.6 kilogramos por persona cada año. Esto se ha traducido en que un gran número de marcas busquen conquistar al consumidor y, uno de los sectores que más ha logrado posicionarse es el modelo de negocio de cafeterías y café para llevar (o ir bebiendo).

El caso de mayor éxito conocido a nivel mundial es el de Starbucks, la cadena de cafeterías surgida en 1971, que ha crecido hasta convertirse en una compañía que genera ingresos por más de 21,3 mil millones de dólares (2016), de acuerdo con datos de Statista.

Si bien, el caso de la compañía de Seattle es el más famoso y próspero, eso no significa que los emprendedores no puedan desarrollar conceptos diferentes (o propios) y que logren competir con las grandes marcas. Un caso el de la cadena mexicana Cielito Querido Café es una de las cadenas que ha ganado mucha popularidad en los últimos años.

Te decimos algunos datos curiosos de ambas marcas:

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