Los documentales se han distinguido por ser una forma de cambiar la visión del mundo hacía temas específicos, por lo que tienden a influir directamente en el criterio de quien los consume.
Hoy en día existen muchas tendencias que los consumidores siguen a la hora de elegir sus alimentos, con el fin de llevar una dieta más sana, por lo que hoy en día es común que algunas marcas lancen productos alternativos, como pueden ser productos veganos, vegetarianos, con soja, o libres de gluten. Para el grupo que evita este último han diseñado un gadget que puede llevarse a todos lados para verificar que los alimentos que se van a consumir estén libres de gluten.
México, D.F.- Considerado el máximo reconocimiento científico de la industria alimentaria en el país, respaldado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) y
