Internacional. Dentro de la industria de los alimentos, una parte indispensable y que le da seguridad al consumidor es observar los procesos de producción de los alimentos. En esta ocasión, una empresa especializada en comida japonesa abrió las puertas de su fábrica para demostrar el sorprendente proceso de elaboración y distribución de sus productos por EU.
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El breve documental, producido por el equipo de la página especializada en gastronomía Eater, presenta un recorrido por la empresa hawaiana Sun Noodle, que desde el año 1981 se encarga de distribuir una versión de fideo japonés (llamada ramen) en los restaurantes más populares de Estados Unidos.
De acuerdo con la investigación, la compañía fabrica 90 mil porciones individuales de ramen todos los días, un hecho que la convierte en una de las empresas más fuertes de la industria -sirviendo a su vez, como uno de los motivos principales para el crecimiento de los restaurantes especializados en este platillo en Norte América-.
Durante el recorrido se observan desde las materias primas hasta la distribución del producto final. Todo esto acompañado de testimonios de clientes y expertos en la materia.
Para los consumidores, es importante observar el proceso de fabricación de los alimentos, ya que una queja muy frecuente es la falta de atención en la higiene a la hora de la fabricación de los productos -algo que ocurre con frecuencia, principalmente en las cadenas de comida rápida-.
