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Los tamales están relacionado a la cultura prehispánica. La arqueologÃa demuestra su relevancia en la vida cotidiana, en rituales religiosos, en ofrendas y tumbas. Hoy en dÃa este platillo aún es de gran relevancia dentro de la gastronomÃa mexicana, tanto que cada pueblo o comunidad que hay en el paÃs ha personalizado la producción de los tamales, se calcula que la variedad de este platillo podrÃa alcanzar los cinco mil tipos en todo México.
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