“Chile a la Carta” es un libro presentado en México por el gobierno de Chile a través de ProChile, la Dirección de Promoción de Exportaciones de Chile, y la Asociación Chilena de GastronomÃa (ACHIGA), mismo que fue bien recibido dentro de la Feria Internacional del Libro 2012 celebrada en Guadalajara, Jalisco. Este libro tiene el propósito de promocionar la gastronomÃa chilena a través de actividades culturales y asà posicionar su gastronomÃa en el mundo.