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Google Trends es una plataforma clave para entender el contexto del mercado.
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La industria restaurantera es el segundo sector económico más importante.
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Se estima que hasta 2024 este sector logre recuperarse.
La Ciudad de México (CDMX) posee una amplia gama de restaurantes disponibles, sin embargo, el más destacado de ellos se ubica en Paseo de la Reforma, según los datos proporcionados por Google Trends.
Google Trends es una de las plataformas clave para entender el contexto de un mercado y la oportunidad que tiene una marca para lograr resultados. Esto exige el mejor desempeño de las marcas y lo que es más relevante, determina la oportunidad que tienes ante los consumidores, de lograr innovar en el mercado, porque se entienden sus necesidades y se comprender el valor que tiene en el mercado.
Recordemos que, los efectos de la pandemia dejó secuelas considerables en el sector restaurantero, pues se estima que unos 120 mil establecimientos tuvieron que cerrar sus puertas en 2020.
La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) señaló que durante los últimos dos años este sector ha crecido, pero no se compara con el que registró en 2019; incluso se estima que sea hasta 2024 que logren recuperarse.
Mientras que OpenTable, en un estudio refirió que en el año pasado el sector restaurantero se mostró optimista pese al clima económico en México. Los comensales sentados del 1 de enero al 31 de octubre de 2022 aumentaron un 46 por ciento frente a 2021 y un 47 por ciento respecto del 2019, previo a la pandemia. Se proyecta que estos números continúen este 2023.
Entre los hallazgos favorables que encontró están:
Comensales dispuestos a pagar más: Los platillos con precios por arriba de los 2 mil pesos por persona fueron los más populares entre los comensales.
Día de las madres es la mejor celebración en cuanto a derrama económica: En 2022, el 10 de mayo registró el mayor aumento de invitados sentados (250 por ciento), en promedio, comparado con otros festejos del año.
Destinos gastronómicos emergentes: Los tres principales destinos gastronómicos emergentes son: San Miguel de Allende (328 por ciento), Tulum (328 por ciento) y Tijuana (211 por ciento).
El lunes se volvió el día favorito de la semana: En comparación con 2019, el día lunes sufrió un mayor crecimiento porcentual de comensales con reservación con un 57 por ciento, seguido del domingo (+54 por ciento), el sábado (+51 por ciento), y el martes (+48 por ciento).
El restaurante más popular según Google Trends
De acuerdo con esta herramienta, el restaurante más solicitado en la capital mexicana es el Emporio, situado en el hotel del mismo nombre.
Este lugar es conocido por sus exquisitos bufés de desayuno, almuerzo y opciones de ‘mar y tierra’, que incorporan tanto platillos mexicanos como internacionales.
Si estás interesado en disfrutar del buffet de desayuno en el restaurante del Hotel Emporio en la Ciudad de México, puedes hacerlo entre las 07:00 y las 12:00 horas. Para el almuerzo, el horario es de 13:00 a 17:00, de lunes a viernes en ambos casos.
Además, el lugar ofrece un menú especial de ‘mar y tierra’ los viernes, en un horario de 13:00 a 17:00 horas. Asimismo, durante los sábados y domingos, se presenta un brunch que va desde las 10:00 hasta las 17:00 horas.
En cuanto a los costos del buffet, se manejan las siguientes tarifas:
- Desayuno: $325 para adultos / $225 para niños
- Almuerzo: $330 para adultos / $225 para niños
- Opción de ‘mar y tierra’: $390 para adultos / $280 para niños
- Brunch: $390 para adultos / $280 para niños
El restaurante más destacado en la capital mexicana, de acuerdo a Google Trends, se localiza en Paseo de la Reforma número 124, en la colonia Juárez de la alcaldía Cuauhtémoc.
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