- Starbucks probó Green Dot Assist, un asistente de IA para baristas, en 35 tiendas de EE.UU.
- La herramienta fue destacada como una innovación clave en retail media durante Cannes Lions 2025.
- Apunta a mejorar tiempos de atención, reducir errores operativos y fortalecer el vínculo con los clientes.
Durante Cannes Lions 2025, un protagonista inesperado se destacó fuera de las salas de premiación.
Starbucks, la cadena de cafeterías, presentó Green Dot Assist, una herramienta impulsada por inteligencia artificial que está probando en 35 tiendas de Estados Unidos.
Aunque no se trató de una campaña creativa en sentido tradicional, el proyecto fue destacado por varios analistas como una de las innovaciones más relevantes en el espacio del retail media, que tuvo fuerte presencia en el festival este año.
El sistema, que funciona como un asistente virtual para baristas, forma parte de una estrategia de transformación interna en Starbucks. Su propósito es elevar la experiencia del cliente, aumentar la eficiencia en tienda y reducir los tiempos de servicio, una prioridad clave para la marca en medio de una caída reciente en sus resultados financieros.
Starbucks y su asistente virtual con IA generativa
El núcleo de Green Dot Assist es una interfaz instalada en iPads, que permite a los baristas realizar preguntas por voz o texto.
La herramienta responde con información detallada sobre recetas, procesos operativos, solución de problemas técnicos y recomendaciones de producto.
Está alimentada por inteligencia artificial generativa, desarrollada en colaboración con Microsoft Azure y OpenAI.
El nombre hace referencia al icónico punto verde que decora los vasos de Starbucks, y también al símbolo que aparece en la interfaz cada vez que la IA está lista para responder.
En lugar de depender de manuales físicos o sistemas internos complejos, el personal de tienda puede consultar directamente a la IA sobre cómo preparar una bebida específica, cuáles son las sustituciones permitidas o cómo resolver un fallo en una máquina de espresso.
En algunos casos, incluso puede generar tickets automáticos de mantenimiento.
El objetivo es reducir la dependencia del conocimiento acumulado entre empleados y ofrecer una herramienta de consulta constante, especialmente útil para nuevos integrantes del equipo.
Según datos internos de la empresa, el 27% de los retrasos en el servicio se debe a dudas o errores operativos. Starbucks quiere recortar ese margen de error con asistencia en tiempo real.
Por qué Starbucks fue noticia en Cannes Lions 2025
La herramienta fue presentada formalmente durante el evento Starbucks Leadership Experience en Las Vegas, pero su lanzamiento coincidió con el inicio de Cannes Lions.
Diversos medios especializados que cubren el festival señalaron a Green Dot Assist como una de las propuestas más destacadas del año en materia de retail media, un concepto que abarca desde publicidad en espacios físicos hasta experiencias digitales integradas al proceso de compra.
La innovación de Starbucks se alinea con una tendencia general observada en Cannes: el avance de soluciones tecnológicas aplicadas al punto de venta, muchas de ellas potenciadas por IA.
Entre las otras empresas que marcaron presencia en esta línea estuvieron DoorDash, Pinterest, Instacart y Marriott, todas con propuestas orientadas a monetizar sus plataformas a través de contenido publicitario o experiencias personalizadas.
Si bien Starbucks no compitió directamente por un León, su nombre apareció en varias coberturas relacionadas con el futuro del retail y la automatización de la experiencia en tienda.
El hecho de que la IA no reemplace a los trabajadores, sino que los asista, fue señalado como un punto a favor frente a otros modelos más disruptivos.
Una apuesta para mejorar servicio y negocio
Una de las metas concretas del proyecto es reducir el tiempo promedio de atención por pedido a menos de cuatro minutos.
Para ello, se apunta a reducir la fricción en el trabajo diario del barista, anticipar problemas técnicos y sugerir mejoras en la experiencia del cliente, como ofrecer maridajes contextuales entre bebidas y alimentos.
Starbucks anticipó que si el piloto es exitoso, extenderá la herramienta a más tiendas en Estados Unidos y Canadá a lo largo del año fiscal 2026. También está evaluando mejoras en la base de datos que alimenta el modelo para evitar errores comunes de los sistemas generativos, como respuestas inexactas o alucinaciones.
El caso de Green Dot Assist demuestra cómo la innovación en el mundo del marketing no solo pasa por campañas creativas, sino también por soluciones tecnológicas capaces de transformar procesos operativos, capacitar equipos y ofrecer nuevas experiencias a los consumidores.
En un Cannes Lions cada vez más atento a los cruces entre tecnología, retail y comunicación, Starbucks logró posicionarse como uno de los ejemplos a seguir, incluso sin llevarse una estatuilla.
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