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Para franquiciar la empresa existen dos temas fundamentales uno, que por supuesto exista un modelo de negocio rentable que se encuentre en posición de ser REPRODUCIBLE
En mi opinión cuando uno adquiere una franquicia, más allá de todo lo que se dice y se ofrece, está uno comprando una historia.
Los trabajadores tienden a esforzarse menos cuando no está el ojo del patrón para vigilarlos o como menciona otra máxima popular, cuando el gato no esta los ratones hacen fiesta; tengo mis dudas al respecto de todos estos dichos populares los cuales están sujetos a interpretación y al tiempo.
Yo siempre he alabado el modelo de franquicia pero también me he encargado de señalar lo que está mal y necesita revisarse y trabajarse.
En un negocio de alimentos intervienen una fábrica, una operación de logística, una cocina, una empresa de marketing, un fuerte control administrativo, sistemas y personal entre muchos otros.
Somos una compañía con más de 50,000 unidades alrededor del mundo. Somos el grupo franquiciador más grande del planeta con KFC, Pizza Hut y Taco Bell. 99% de nuestras unidades son operadas por franquiciatarios, somos más de 700 personas trabajando día y noche para que tengan éxito. Nos tomamos muy en serio el negocio de franquiciar.
James Fripp, Vicepresidente de Inclusión. YUM! Brands.
Hace 6 años llego a mi casa un chiquitin al que llamamos LOGAN, poco a poco fue cambiando el ambiente y funcionamiento de nuestra casa, y las actividades de mi esposa y de un servidor.
En México 9 de cada 10 empresas son propiedad y están dirigidas por la familia fundadora. El DENUE Interactivo de mayo de 2022 proporciona los
7 puntos importantes para desarrollar una escuela de capacitación efectiva…
¿Qué les pasó a los negocios de Alimentos y Bebidas? Me ha tocado ver muchas crisis a lo largo de mi vida. De hecho, me parece que mi generación ha vivido en crisis todo el tiempo, cuando hoy veo fotos o videos de eventos que han tenido algún impacto negativo en la humanidad como el terremoto del 85 en la Ciudad de México, la caída del muro de Berlín, el holocausto, la gran depresión del 29, etc.
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