- YPF, en sus tiendas Full en gasolineras, alcanzó un récord de 34 millones de unidades vendidas en 2023 en Argentina.
- Controlando cerca del 65% del volumen de ventas minoristas de café, YPF lidera el mercado por encima de competidores como Starbucks y Havanna.
- A nivel global, marcas como Starbucks, Nestlé, Dunkin’ y Lavazza dominan el mercado del café.
El comercio minorista de café en Argentina está experimentado una tendencia poco habitual: la principal vendedora no es una cadena tradicional de cafeterías, sino una petrolera.
En efecto, YPF, la compañía petrolera más grande del país, ha superado todas las expectativas al convertirse en el líder del mercado de café preparado para beber en Argentina.
A través de sus tiendas Full ubicadas en estaciones de servicio (gasolineras), YPF logró vender 34 millones de unidades de café en 2023, consolidándose así como el principal actor en la comercialización de esta bebida en el país.
Con 950 tiendas Full en todo el territorio argentino y planes para alcanzar las 1,000 este año, la empresa petrolera registra un promedio mensual de venta de 2.8 millones de cafés, lo que equivale a más de 90,000 tazas al día.
De acuerdo con datos del mercado, YPF controla casi el 65% del volumen de ventas minoristas de café en Argentina, dejando atrás a competidores como Starbucks, Havanna, Bonafide y Café Martínez.
Además, la empresa lidera en ingresos por ventas de café, con casi el 30% de participación en este segmento.
Una petrolera es la que vende más café en Argentina
El café, siendo la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua, es clave en la estrategia de YPF, que ha aprovechado esta demanda cada vez mayor en el mercado.
La empresa se destaca por resaltar las características únicas de los granos de café, provenientes de Brasil y Arabia, a través de un proceso de elaboración cuidadoso que garantiza un producto de alta calidad.
La capacitación continua de los baristas de YPF es otro aspecto importante para mantener la excelencia en la elaboración del café y satisfacer las demandas de los consumidores.
Asimismo, la empresa ha implementado iniciativas como la competencia anual de baristas Full, que busca premiar y motivar a los mejores profesionales en el arte del café.
Recientemente, YPF lanzó “Experiencia Barista”, una nueva propuesta de cafetería y pastelería premium que utiliza diferentes tipos de granos para la elaboración de café.
Esta experiencia, disponible en 70 tiendas actualmente, tiene planes de expansión con 30 tiendas adicionales previstas para este año.
El panorama global del mercado de café
A nivel mundial, el mercado del café está dominado por algunas marcas líderes, entre las que se encuentran Starbucks, Nestlé, Dunkin’ y Lavazza.
Estas empresas no solo se dedican a la venta de café preparado, sino que también controlan una parte significativa del mercado de café en grano y molido.
En los últimos años, el precio del café ha experimentado amplias fluctuaciones debido a factores como las condiciones climáticas, la oferta y la demanda, así como las políticas comerciales.
Sin embargo, se ha observado una tendencia al alza en los precios, impulsada por una mayor demanda global y la búsqueda de variedades de café premium.
Para el futuro, se espera que el mercado del café continúe expandiéndose, especialmente en regiones emergentes donde el consumo per cápita aún es relativamente bajo.
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