El impacto de lanzar productos dirigidos a la Gen Z, se sigue registrando en todas las industrias, donde va más allá de las ventas, ya que representa una transformación en la manera de comunicar, crear y vincularse emocionalmente con los consumidores. Un ejemplo de eso McDonald’s lanzó una serie de sabores nuevos que llamó “refrescos sucios” para conquistar a la Generación Z.
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Y es que en la actualidad, este grupo tiene un poder adquisitivo estimado en más de 360 mil millones de dólares a nivel mundial, y una enorme influencia en las decisiones de compra familiares, las empresas están redoblando esfuerzos para conectar auténticamente con este segmento.
Según un estudio de McKinsey & Company, el 70 por ciento de los Gen Zers prefieren marcas que contribuyen a causas sociales y que representan valores con los que se identifican. Por ello, ya no basta con lanzar productos funcionales: hoy se exige un relato, una postura y una experiencia integrada.
Así son los sabores “refrescos sucios” de McDonald’s
La cadena de comida rápida más grande del mundo planea introducir en sus menús cafés fríos saborizados y “refrescos sucios” (bebidas gaseosas aderezadas con jarabes y frutas saborizados).
Se dio a conocer que McDonald’s lanzará una prueba de alrededor de 10 bebidas especiales en aproximadamente 500 restaurantes, principalmente en Wisconsin y Colorado, dijo la compañía el jueves.
Su Creamy Vanilla Cold Brew, su Popping Tropic Refresher y otras bebidas heladas de colores brillantes se añadirán a los menús en septiembre. McDonald’s se apresura a sumarse al furor de las bebidas (mientras sus rivales Taco Bell y Wendy’s amplían sus propios menús de bebidas) y conquista a los clientes de la Generación Z ansiosos por ofertas de bebidas premium.
“Estamos viendo un verdadero impulso en las bebidas, con más personas, especialmente nuestros fanáticos de la Generación Z, recurriendo a las bebidas frías y sabrosas como un capricho predilecto”, dijo Alyssa Buetikofer, directora de marketing de McDonald’s, en un comunicado.
Además de atraer a clientes más jóvenes, las bebidas también tienden a generar mayores ganancias para las empresas.
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Los restaurantes de comida rápida han tenido dificultades en Estados Unidos, afectados por el cierre de la era de la pandemia y ahora no logran atraer a los clientes temerosos de la inflación en medio de los aranceles del presidente Trump.
Pero el crecimiento en bebidas ha sido fuerte; las ventas en cadenas enfocadas en bebidas y snacks crecieron un 9,6% el año pasado, el mayor incremento de cualquier categoría de restaurante, según la firma de investigación de mercado Technomic.
Si bien las hamburguesas generaron mayores ventas el año pasado, crecieron solo un 1,4 por ciento durante el mismo período. La marca ha estimado que las bebidas podrían representar un mercado de consumo de 100 mil millones de dólares en Estados Unidos, Canadá, Australia y partes de Europa.
El enorme potencial del mercado ha obligado a las cadenas de comida rápida a luchar por competir con los enormes menús de bebidas de Starbucks, Dunkin’ y Dutch Bros.
“Se puede percibir esta urgencia de nuestra parte como organización de participar en el sector de las bebidas”, dijo Charlie Newberger, director de la oferta de bebidas y postres de McDonald’s, a medios internacionales.
Eso fue lo que impulsó a McDonald’s a lanzar su spin-off CosMc’s con temática extraterrestre en diciembre de 2023, abriendo ocho locales en Illinois y Texas que vendían snacks y bebidas especiales. El objetivo de CosMc’s era probar qué bebidas y refrigerios atraían a los clientes sin saturar los locales McDonald’s existentes, dijo en ese momento el director ejecutivo Chris Kempczinski.
En mayo, McDonald’s anunció el cierre de los locales CosMc’s , donde las largas filas de clientes habían disminuido con el paso de los meses.
Newberger dijo que los restaurantes CosMc’s fueron un éxito, informando a McDonald’s sobre qué ofertas funcionaban y cuáles no, como los sándwiches cremosos de aguacate y tomatillo, que no podían competir con las papas fritas de McDonald’s.
La empresa descubrió que los clientes no personalizaba sus bebidas de CosMc’s tanto como esperaban, lo que hizo que las ofertas de menú ampliadas fueran más viables para los locales de McDonald’s.
Ahora McDonald’s busca realizar el mismo experimento en sus sucursales existentes. “Es una oportunidad estratégica para explorar la innovación del menú dentro del espacio de las bebidas, mientras probamos cómo brindamos estas experiencias operativamente”, afirmó Buetikofer.
Además de las ubicaciones de prueba en Wisconsin, Colorado y las áreas circundantes, McDonald’s busca probar bebidas premium a nivel internacional con diferentes sabores.
Los europeos, por ejemplo, tienden a preferir las bebidas de limón, naranja y menta, mientras que los estadounidenses prefieren los sabores de bayas, dijo Newberger.
Marcas como Taco Bell se ha sumado recientemente a la tendencia con su línea de bebidas frutales Refresca, mientras que KFC ha lanzado una nueva colaboración de “refrescos sucios” con Mountain Dew y Burger King ha presentado una bebida Frozen Cotton Candy para el verano.
