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Dossier: McDonald’s – Fast Food

La industria del fast food ha consagrado a McDonald’s, Starbucks y Subway como las marcas más valiosas del segmento, con un valor de 81 mil 162, 29 mil 313 y 22 mil 561 millones de dólares, respectivamente de acuerdo con Millward Brown.

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El mercado de comida rápida en México es considerado como uno de los más dinámicos y con grandes oportunidades de crecimiento.

Aunque se trata de un segmento con historia en el país desde 1963, fue hasta mediados de la década de los 80’s cuando el término y concepto comenzó generalizarse en el mercado, hecho que coincidió con la apertura de la primera sucursal mexicana de McDonald’s ubicada en el Pedregal.

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Este fue el antecedente que dio paso al boom de la comida rápida en México durante los años noventa. Entre 1991 y 1994, el número de franquicias dentro de esta categoría paso de 8 a 328, lo que significó un crecimiento de más del 400 por ciento.

Con más de 30 años en el mercado, McDonald’s es considerada como una de las marcas pioneras y líderes del sector, que en la actualidad se enfrenta a un mercado con un mayor número de competidores así como a un consumidor con hábitos de consumo distintos, lo que ha llevado a la firma a ajustar y adaptar su oferta a las nuevas dinámicas que marcan la pauta en la industria.

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