• En 2021, Sushi Roll duplicó ventas, de acuerdo a información de Uber Eats.

• Sushi Itto es de las empresas con más venta de sushi en México.

• El costo inicial si estás interesado en una franquicia de Sushi Itto es de 350 mil pesos.

El sushi es de los platillos favoritos, pero es importante saber dónde comerlo, pues ingerir pescado en mal estado puede ocasionar graves problemas de salud, es por eso que muchos buscan lugares recomendados y con una calidad extraordinaria en este tipo de alimentos, aunque el costo sea mayor. Sin embargo, esto tampoco garantiza nada, tal es el caso de una empresaria mexicana que terminó hospitalizada por culpa de siete bacterias luego de consumir un sushi en un famoso restaurante de Polanco.

A través de su cuenta de Twitter, Gina Diez Barrosso, consejera independiente del banco Santander y consejera de la Bolsa Mexicana de Valores, además de ser representante de México en la iniciativa W20 mujeres en el G20, compartió el mal rato que vivió.

Pueden creer que me invitaron a comer #sushi a polanco, a las 12 horas me desmayé, estaba en el hospital con 7 bacterias, muy enferma, con suero, 6 medicamentos intravenosos en donde me quedé internada 5 días y baje 4 kg!
Cuídense de un mal pescado! ?

— Gina Diez Barroso (@ginadiezbarroso) May 13, 2023

Horas después de haber consumido el platillo, la empresaria se desmayó y terminó hospitalizada por cinco días. Tras ser cuestionada en redes respecto al nombre del restaurante, Gina Diez contestó: “Me están preguntando cómo se llama el restaurante, se llama Señora Tanaka y está en Polanco”.

El menú de este restaurante de cinco estrellas es popular entre varios famosos, tal es el caso de Belinda, quien lo contrató para el menú de su fiesta de Halloween en 2022.

Señora Tanaka está ubicado en Masaryk, Polanco, Ciudad de México, siendo su especialidad la comida japonesa, mientras que el gasto promedio por persona ronda entre los mil 500 y los 2 mil pesos.

¿Cuánto cuesta poner un Sushi Itto?

Si deseas una franquicia de Suhi Itto el costo inicial es de 350 mil pesos, aunque este precio es sólo por el uso de marca, manuales de operación, capacitación y apoyo en selección de personal y local. De ahí se necesita entre un millón y dos millones de pesos para el inventario (refrigeradores, mesas, sillas y material de cocina), todo esto más 250 mil pesos mensuales para renta de local, servicios, nómina y mantenimiento en general. Pero, es importante que sepas que a Sushi Itto se le debe pagar por el uso de la marca y los sistemas de operación, hablamos de un 5 por ciento de las ventas netas mensuales.

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