México, D.F.- ¿Cuántos litros de helado crees que consume un mexicano, un chileno, un estadounidense?, ¿Cuál es el sabor preferido? Pues estas y otras cuestiones las responde un estudio realizado por Latin American Markets, datos proporcionados por California Milk Advisory Board (CMAB) y la Asociación Internacional de Productos Lateos.
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Notas sobre investigación:
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Los datos son los siguientes:
- Nuestros antecesores prehispánicos elaboraban el helado a base de estanco, hielo en forma de expendio; que después de que se diera la Conquista está práctica fue controlada por declarado monopolio de la corona virreinal.
- Chile se coloca como el consumidor número uno de América Latina con seis litros per capita al año, cantidad que comparte con Italia.
- Los países en los que más se consume helado son: Nueva Zelandia, con 26.3 litros y Estados Unidos con 22.5 litros al año.
- En México se consume en promedio 1.5 litros de helado.
- La industria del helado en México genera más de 21 mil millones de pesos anuales.
- Los precios de helado en México oscilan en 15 pesos para helados de crema vegetal y 25 pesos por uno premium de leche cubierto con chocolate.
- La compra de helados es estacional: en primavera y verano las ventas crecen un 30 por ciento
- En promedio se necesitan 50 lenguatazos a una bola de helado.
- El complemento más popular en el mundo es el jarabe de chocolate.
- El helado más grande del mundo se hizo en 1988, en Edmonton, Alberta Canadá. Con un peso de más de 24 toneladas. Y el sándwich de helado más grande del mundo pesaba más de mil 134 kilos.
