• Según un estudio de Deloitte, las marcas que integran estrategias digitales experimentan un crecimiento de ingresos un 6% superior al de sus homólogas menos tecnológicas.

• En 2023, la industria global de comida rápida generó ingresos por $931 mil millones. Se espera que este mercado alcance los $1.2 billones para 2028.

• Las cadenas de comida rápida más populares del mundo son McDonald’s, Burger King y KFC.

Un consumidor compartió en redes sociales su experiencia probando un desayuno secreto de KFC que aún no está disponible en todas las sucursales. Según su relato, el desayuno incluye una papa hash brown, un café de la marca mexicana Punta del Cielo y un muffin. Destacó que el café fue un plus dentro de la combinación y mencionó que el precio aproximado fue de 99 pesos, lo que ha llamado la atención de quienes buscan opciones prácticas y económicas para la mañana. Desde su perspectiva, el desayuno fue bueno y representó una opción conveniente para iniciar el día.

@georgie_montanaDesayunos de KFC 🍗🥞☕️♬ Walking Around – Instrumental Version – Eldar Kedem

En términos generales, el desayuno se ha convertido en una comida de creciente importancia para las cadenas de comida rápida, ya que muchos consumidores valoran la rapidez, la accesibilidad y la relación calidad-precio al elegir sus alimentos matutinos. De acuerdo con un estudio de Statista, el mercado global de desayunos en comida rápida tiene un crecimiento anual constante, impulsado por el aumento en la demanda de opciones prácticas y listas para consumir. En México, marcas como McDonald’s, Starbucks y KFC han diversificado sus menús para incluir desayunos que combinan café, productos horneados y alimentos rápidos como hash browns o muffins, adaptándose a las necesidades de consumidores que buscan soluciones rápidas sin sacrificar sabor ni calidad.

Las tendencias actuales muestran que los consumidores prefieren desayunos que puedan consumir en poco tiempo, ya sea en casa o camino al trabajo, lo que ha motivado a las cadenas a innovar con menús accesibles y a veces con productos exclusivos o regionales, que aprovechan colaboraciones con marcas reconocidas. Además, el precio juega un papel clave en la decisión de compra. Según datos de Euromonitor, el segmento de comida rápida para el desayuno en América Latina está en expansión, apoyado por cambios en el estilo de vida que demandan rapidez y conveniencia, sobre todo en ciudades con ritmo acelerado.

La combinación de rapidez, buen precio y productos de calidad está transformando el mercado del desayuno en comida rápida, y la aparición de opciones “secretas” o poco difundidas por las cadenas puede ser un reflejo de la experimentación para captar a un público que valora tanto el sabor como la practicidad.

Es así que, la popularidad de la comida rápida en México se fundamenta en su conveniencia, rapidez, sabor y precios accesibles. Desde los platos tradicionales como tacos y quesadillas hasta los clásicos mundiales como hamburguesas y pizzas, la comida rápida se ha convertido en una tendencia en constante crecimiento en el país. La cantidad de establecimientos de fast food internacional en México alcanza aproximadamente los 68 mil , sin contar los informales. Aunque grandes cadenas como McDonald’s, Domino’s Pizza, Subway, KFC y Starbucks tienen presencia significativa, la esencia de la cultura culinaria mexicana reside principalmente en los puestos locales y familiares.

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