• A nivel global, el chocolate es uno de los alimentos más consumidos ya que por su versatilidad se encuentra en una gran variedad de productos.

• En Latinoamérica, Ecuador y Brasil destacan por su volumen de producción, con 337.000 y 273.000 toneladas de Cacao en 2022, según la FAO.

• De acuerdo con la Organización Mundial de Cacao, el mayor parte del cacao producido en el mundo se destina a Europa y América del Norte, donde se transforma en chocolate.

El tan anticipado Chocolate del Bienestar finalmente llegó a los estantes y su lanzamiento no pasó desapercibido en redes sociales. Decenas de personas compartieron su entusiasmo,  posando felices con su chocolate en mano y documentando su experiencia al asistir al evento de apertura. Las imágenes muestran  rostros sonrientes y una atmósfera de celebración por la llegada de este producto impulsado por el Gobierno de México.

El Chocolate del Bienestar fue presentado oficialmente en abril de 2025 como parte de una estrategia para fortalecer la economía local y fomentar el consumo de productos nacionales. Elaborado con cacao de origen 100% mexicano y proveniente de Tabasco, Chiapas y Oaxaca, el producto busca ofrecer una opción accesible y de calidad a los consumidores, al mismo tiempo que apoya a los pequeños productores de cacao.

A pesar del entusiasmo generalizado, el lanzamiento también despertó comentarios divididos, sobre todo por el contenido nutricional del chocolate. Varios usuarios en redes sociales señalaron con preocupación que el producto porta hasta tres sellos de advertencia, lo que indica un alto contenido de azúcares, calorías y grasas saturadas. Desde esta perspectiva, algunos esperaban una versión más alineada con los principios de salud y nutrición que promueve el propio gobierno.

Aunque en sus sellos demuestra que cuenta con el 50% de cacao.

@alimentacion.bienestar Así se vivió el lanzamiento de nuestro #ChocolateBienestar ♬ sonido original – Alimentación para el Bienestar

Esta dualidad entre la promoción del bienestar económico y la salud alimentaria generó un debate interesante entre quienes celebran el impulso a lo local y quienes consideran que el concepto de “bienestar” también debería reflejarse en la composición del producto.

En definitiva, el Chocolate del Bienestar ha logrado captar la atención del público, tanto por su significado simbólico como por su sabor. El tiempo dirá si este producto logra consolidarse como un favorito en los hogares mexicanos o si deberá adaptarse a las exigencias de un consumidor cada vez más consciente de lo que consume.

El chocolate ha sido apreciado durante siglos debido a su sabor único, además de sus propiedades. Desde su descubrimiento en las antiguas civilizaciones mesoamericanas, ha ido evolucionado y se ha convertido en un producto esencial en la gastronomía a nivel mundial. El comercio del chocolate desempeña un papel crucial en la economía global ya que genera miles de millones de dólares en ingresos y empleos en todo el mundo, y es que nuestro país se caracteriza por sus altos índices de cacao, este cultivo normalmente se origina en el Sur de México, anualmente se producen aproximadamente 28 mil 399 toneladas, principalmente en los estados de Tabasco, Chiapas y Guerrero.

El comercio del chocolate es una parte fundamental de la industria alimentaria a nivel mundial. Los países productores dependen en gran medida de las exportaciones de cacao y chocolate para impulsar sus economías, mientras que los países importadores satisfacen la demanda interna y también reexportan el producto a otros mercados.

Para sorpresa de muchos, hay dos días al año dedicados a este famoso alimento, que son el 13 de septiembre, (Día Internacional del Chocolate), y el 7 de julio, (Día Mundial del Cacao y también del Chocolate).

Cabe destacar que, la producción mundial de cacao está dominada por cuatro países de África Occidental, que representan aproximadamente el 65% del cacao global. Costa de Marfil lidera con el 38% de la cosecha mundial, seguida por Ghana con el 12%, Nigeria con el 7% y Camerún con el 7%. América del Sur, aunque no tan prominente, también juega un papel importante en la oferta global, con Ecuador y Brasil contribuyendo con el 10% y el 4% de la producción, respectivamente.

La Unión Europea es el principal importador global de cacao, absorbiendo alrededor del 60% de las importaciones mundiales. Países bajos, Alemania y Bélgica juntos importan alrededor del 25% de la cosecha global, mientras que Estados Unidos y Canadá representan aproximadamente el 7% de la producción mundial.

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