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En una proyección de CDC se advierte un baja desde 2019 en el número de casos de intoxicación por alimentos.
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La salmonela es una de las infecciones más comunes en Estados Unidos y en 2019 sumó más de 58 mil casos, según el US Department of Health and Human Services.
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El incidente ocurrido con galletas de Gamesa nos recuerda lo importante que es la supervisión de productos en punto de venta.
Arcoíris está en la mira de las autoridades de Estados Unidos, debido a la presencia de salmonela en sus galletas y Gamesa marca un pésimo antecedente en la venta de este azucarado producto en dicho mercado.
Los reportes ante riesgos sanitarios por parte de productos se han vuelto un riesgo tanto para consumidores como para el historial de las marcas señaladas, debido a que su imagen queda con antecedentes de productos que han registrado en su momento.
Arcoíris con ingrediente secreto
Las galletas con malvavisco de la marca Arcoíris se han retirado de tiendas de Estados Unidos, ante la alerta por el riesgo de salmonela con que estarían infectadas, según una alerta de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés).
Como parte de esta denuncia PepsiCo dio a conocer que retiró de forma voluntaria el inventario de sus famosas galletas tanto de tiendas californianas como del estado de Texas.
Debido al impacto que tiene para la imagen de una marca, PepsiCo dijo que trabaja de forma cercana con el gobierno estadounidense encargado de regular etas situaciones y la Administración de Alimentos y Medicamentos, que es uno de los máximos órganos reguladores en el mundo.
Además del trabajo que ha llevado a cabo la marca con sus galletas, las autoridades hicieron un llamado para que los consumidores que adquirieron dichas galletas no las ingieran y las desechen.
La salmonella es un patógeno que puede causar infecciones graves ya veces fatales en niños pequeños, personas frágiles o ancianas y otras personas con sistemas inmunes débiles. Generalmente presenta síntomas como fiebre, diarrea, náuseas, vómitos, dolor de cabeza y dolor de estómago. En casos raros, una infección por salmonella puede permitir que los organismos ingresen al torrente sanguíneo y causen enfermedades más graves, como infecciones arteriales, endocarditis y gota. Cómo se mata la salmonella
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. recomiendan los antibióticos orales habituales de primera línea. Recuerda que en caso de molestias, primero debes acudir al médico para que te indique qué tratamiento se debe seguir. 
Este tipo de alertas sanitarias en productos es una práctica para mantener la regulación en los alimentos y establecer a partir de estas actividades, pautas que sirven de comunicación, en un instante en que la operación de los inventarios en retail sigue pautas con mayor impacto tecnológico.
Un ejemplo de ello lo dio el robot Tally, creación de una firma conocida como Simbe Robots, que se dedica a supervisar los pasillos del supermercado para ofrecer asistencia a los consumidores y hacer alertas de falta de inventario en pasillos donde haga falta surtir producto.
La experiencia que se ha podido narrar a través del punto de venta nos lleva lo mismo a observar productos como Arcoíris que reciben la orden de ser retirados o tecnología robótica, que busca mejorar la experiencia del consumidor con el producto. Es decir, siempre hay un vínulo.
