Costco ofrece una amplia variedad de salmón que va desde opciones accesibles hasta productos gourmet. Su marca propia, Kirkland Signature, lidera las ventas con dos tipos principales: el salmón Atlántico de cultivo, económico y disponible todo el año, y el salmón Sockeye salvaje de Alaska, de mejor calidad nutricional y sabor más intenso.
Otras marcas destacadas incluyen Northwest Fish Company, que ofrece salmón King silvestre con certificación sostenible (MSC), y productos orgánicos importados de Noruega, sin hormonas ni antibióticos. Estas opciones premium suelen tener un precio más elevado.
Los precios del salmón del Costco: Varían según el tipo y presentación:
- Salmón Sockeye congelado: USD $28 ≈ MXN $476 por 1.36 kg
- Salmón Atlántico fresco: USD $11–$13 ≈ MXN $187–$221 por kg
- Salmón King o noruego orgánico: hasta USD $50 ≈ MXN $850 por paquete
Pruebas de sabor del salmón del Costco
En pruebas de sabor, el salmón de cultivo de Costco obtuvo buenas calificaciones, mientras que versiones silvestres como el Coho no destacaron tanto. Aun así, nutricionalmente, el Sockeye es una de las mejores fuentes de omega‑3 según expertos como EatingWell.
Un punto importante: en 2024 se retiró del mercado un lote de salmón ahumado Kirkland por riesgo de listeria, lo que resalta la importancia de revisar fechas y alertas de seguridad alimentaria.
Salmón salvaje, el más recomendado en Reddit
Consumidores en foros como Reddit elogian el salmón salvaje por su sabor y calidad, aunque reportan problemas ocasionales con textura o frescura en el salmón de cultivo.
Para concluir: El salmón de Costco es una opción nutritiva, accesible y confiable si se elige con criterio. Las versiones salvajes (como el Sockeye) son preferibles por salud y sabor, mientras que el de cultivo es más barato y práctico para el día a día.
Salmón del Costco en cifras de aceptación, mercado y ventas
El crecimiento sostenido del mercado de pescado y mariscos en México revela una oportunidad importante para cadenas como Costco. Según datos de Statista, en 2025 se espera que este mercado en México alcance ingresos por 10.47 mil millones de dólares, con una proyección de crecimiento anual del 6.10 % hasta 2030.
Aunque el consumo per cápita de pescado y mariscos en nuestro país aún es moderado —4.4 kg por persona estimado para 2025—, el aumento del poder adquisitivo y el interés por alimentos más saludables están impulsando la demanda de productos como el salmón, especialmente en formatos prácticos como los que ofrece Costco.
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