• Se cultiva en 12 estados, siendo Chiapas el principal productor, seguido de Veracruz y Puebla, según datos de la Gob.

• El café es la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua.

• México es productor de 6 variedades de café. 

Con la temporada de lluvias encima y el frío colándose en las mañanas, nada se antoja más que una taza de café caliente. Pero, ¿realmente sabes qué estás tomando? Para muchos, el café no solo es una bebida, sino parte del ritual diario. Por eso, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) se puso manos a la obra y analizó a fondo lo que llega a tu taza.

A través de su Estudio de Calidad más reciente, la Profeco revisó 33 marcas de café tostado y molido disponibles en supermercados. Entre cafés puros, descafeinados y mezclados con azúcar o caramelo, la dependencia no solo evaluó su calidad, sino también si las etiquetas dicen la verdad.

Y aunque muchos pasaron la prueba, 10 marcas fallaron en el etiquetado, lo cual es clave para saber realmente lo que consumes. Por otro lado, algunos cafés no solo cumplieron con las Normas Oficiales, sino que se ganaron una buena reputación por su sabor y calidad. Entre los más recomendables están: Blasón gourmet, Precíssimo, La Parroquia de Veracruz, Gila Café, La Finca y El Marino en su versión artesanal.

Además, si buscas opciones descafeinadas o ligeramente dulces, también hay marcas que aprobaron con buena calificación. La clave, según Profeco, es fijarse en que el empaque esté en buen estado y que la información sea clara.

#BoletínDePrensa El consumo de café en México es alto. Nuestro país produce en 12 estados de la República, siendo Chiapas el principal productor, seguido de Veracruz y Puebla.

Por ello, el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor publicó en la edición de junio de la… pic.twitter.com/ZX4iigdw3Z

— Profeco (@Profeco) June 29, 2025

Los cafés que no cumplieron con el etiquetado

Según el estudio del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor (LNPC), diez productos presentaron irregularidades en su etiquetado. Entre ellos, Café Alpont y Mis Raíces Vehav no respetaron lo establecido por la norma NOM-169-SCFI-2007 en cuanto a la denominación de origen “Café Chiapas”. Además, Alpont falló al no declarar correctamente el contenido neto del producto.

Por otro lado, marcas como Punta del Cielo, Punta del Cielo Cosecha Premium y Kaapeh generan confusión al incluir la leyenda “Caducidad y lote en el envase”, cuando en realidad se trata de la fecha de consumo preferente.

En el caso de Punta del Cielo, tanto en su versión regular como premium, también se detectó que el lote y la fecha no están impresos de forma permanente ni visible, como exige la Norma Oficial Mexicana. La misma falta se encontró en Los Portales de Córdoba y su presentación mezclada.

Así que si estás por reabastecer tu alacena para estos días grises, ya sabes qué marcas sí valen la pena. Porque con el clima como está, un mal café no debería ser parte del problema.

En ese contexto, el café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, pero el gasto anual por persona en esta bebida varía notablemente según la región. De acuerdo con datos recientes de Statista Market Insights, Dinamarca encabeza la lista con un gasto promedio de 1,117 euros per cápita al año, una cifra que refleja tanto el amor por el café como las particularidades del mercado local.

Estas diferencias no solo se explican por el consumo, sino también por los precios propios de cada país. En general, los precios de productos alimenticios, especialmente los considerados como lujo o premium, pueden variar considerablemente entre regiones, afectando directamente cuánto desembolsan los consumidores por su café. Así, mientras en países escandinavos como Dinamarca, Suecia o Noruega el consumo de café es intenso y habitual, en regiones del sur y este de Europa, la ingesta es menos frecuente, lo que impacta el volumen y el gasto.

El análisis del mercado del café abarca tanto el café tostado (molido, en grano, cápsulas y monodosis) como el café instantáneo, dejando fuera las bebidas preparadas listas para beber que suelen encontrarse en máquinas expendedoras o supermercados. Curiosamente, alrededor del 75% de las ventas se registran fuera del hogar, en sectores como cafeterías, restaurantes, panaderías e incluso gasolineras. Esto demuestra que el café no solo es un producto para consumo doméstico, sino también una experiencia social y cotidiana que mueve una gran parte de la economía en el sector servicios.

En cuanto a las marcas dominantes, Nestlé lidera el segmento minorista con sus reconocidas líneas Nespresso y Nescafé, que han sabido adaptarse a diferentes gustos y estilos de consumo, desde la comodidad del café instantáneo hasta la sofisticación de las cápsulas para máquinas de alta gama.

Desde una perspectiva diferente, esta tendencia también refleja hábitos culturales y estilos de vida. En los países nórdicos, por ejemplo, el café es un elemento clave en la rutina diaria y en la interacción social, donde las pausas para el “fika” o café constituyen un ritual esencial. En contraste, en otras regiones, el café se consume en menor cantidad y con menos frecuencia, lo que influye en el gasto global.

Además, la creciente demanda de cafés especiales, orgánicos y de comercio justo está empezando a cambiar el panorama global, elevando el precio medio del café en muchos mercados y creando nuevos nichos que impulsan el gasto per cápita. Por tanto, el consumo y gasto en café no solo reflejan preferencias, sino también transformaciones en la manera en que los consumidores valoran y eligen esta bebida.

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