El whisky Johnnie Walker Blue Label goza de un estatus legendario en el mundo de los destilados. Pero, ¿por qué este whisky escocés es tan caro? La respuesta reside en una combinación de factores que incluyen la calidad de su mezcla, el proceso de elaboración, y su posicionamiento como un artículo de lujo.

Cuando Johnnie Walker, la empresa líder en ventas de esta bebida, lanzó el Blue Label en los años 90, el concepto de whisky premium era casi inexistente. El Etiqueta Azul no solo llenó ese vacío, sino que también redefinió el whisky como un bien de lujo. Su presentación, con una etiqueta azul que rinde tributo a la Casa Real británica, realza su exclusividad.

El Johnnie Walker Blue Label ha mantenido su estatus gracias a su calidad superior y su capacidad de renovación sin perder su identidad.

A continuación, exploramos estas razones para entender el valor de este excepcional whisky.

Proceso de fabricación del Etiqueta Azul

Primero, es esencial entender que Johnnie Walker Blue Label es un blended whisky, resultado de mezclar varios whiskies de distintas destilerías. Esta práctica permite a los master blenders crear sabores consistentes y complejos.

Su mezcla es muy selecta, pues solo uno de cada diez mil barriles sirve para crear el Etiqueta Azul. Algunos de los destilados que se emplean en su mezcla tienen 25 años y otros hasta 60 años de edad.

El proceso de elaboración de un blended whisky es más complejo que el de un single malt whisky, ya que es necesario seleccionar cuidadosamente los whiskies que van a formar parte de la mezcla y equilibrar los sabores de cada uno de ellos para crear un whisky único y armonioso.

El Johnnie Walker Blue Label se elabora de forma artesanal, con un proceso que lleva años de desarrollo y perfeccionamiento.

Historia

Los antecedentes históricos de Johnnie Walker Blue Label se remontan a la década de 1980, cuando el maestro mezclador de la marca, Jim Beveridge, empezó a experimentar con la creación de un whisky de lujo que estuviera a la altura de la reputación de Johnnie Walker.

En 1992, Beveridge presentó su creación al mundo: Johnnie Walker Blue Label. El whisky fue un éxito inmediato, y se convirtió rápidamente en uno de los whiskies más caros y prestigiosos del mundo.

La bebida es un homenaje a los primeros blended whiskies del siglo XIX. Para su creación se emplearon whiskies excepcionales, algunos de destilerías ya desaparecidas, para recrear el sabor y carácter de aquellos tiempos. La mezcla es un secreto celosamente guardado, aunque los especialistas señalan que en el Blue Label hay una mezcla de hasta 40 destilados de altísima calidad.

Edad

Aunque no es un Scotch de 60 años, algunos de los whiskies en la mezcla de Blue Label alcanzan casi esa edad. La ley escocesa sobre whisky dicta que la edad en la etiqueta debe reflejar la del whisky más joven en la mezcla, lo que subestima la antigüedad de algunos componentes del Blue Label.

Sabor

El sabor de Johnnie Walker Blue Label es un equilibrio perfecto de dulzura y complejidad. Se inicia con notas de miel, avellanas y naranjas, evolucionando hacia sabores de quinoto, sándalo, jengibre y chocolate negro. El final es largo, suave y perfectamente equilibrado con notas sutiles de humo.

¿Por qué es tan caro?

En México, el Blue Label tiene un precio que oscila de 3,700 pesos a 13 mil pesos, dependiendo de la edición y presentación.

El precio del Johnnie Walker Blue Label refleja su excepcional calidad, su proceso de elaboración meticuloso, y su posicionamiento como un artículo de lujo. Cada botella es el resultado de décadas de experiencia y dedicación, ofreciendo una experiencia de sabor única y un símbolo de estatus y respeto.

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¿Quién es el dueño de Johnnie Walker?

Johnnie Walker es una empresa de bebidas alcohólicas escocesa, propiedad de Diageo. Es la marca de whisky escocés más vendida del mundo, con ventas anuales de más de 223 millones de botellas.

Datos de la empresa Johnnie Walker:

• Fundada: 1820
• Sede: Edimburgo, Escocia
• Propietario: Diageo
• Productos: Whisky escocés, vodka, ginebra, ron, tequila, cerveza

Estadísticas de la producción mundial de whisky:

• Producción mundial: 1,200 millones de litros (2022)
• Países productores: Escocia, Irlanda, Estados Unidos, Canadá, Japón
• Marcas más vendidas: Johnnie Walker, Jack Daniel’s, Jim Beam, Jameson, Chivas Regal

Características de un buen whisky

Las características de un buen whisky son subjetivas y dependen de los gustos personales de cada persona. Sin embargo, hay algunas características generales que se consideran comunes a los whiskies de alta calidad.

• El color del whisky es un indicador de su edad y calidad. El whisky joven suele ser de color claro, mientras que el whisky añejo suele ser de color ámbar o marrón.
• El aroma del whisky es una de las características más importantes. Un buen whisky debe tener un aroma complejo y agradable, con notas de frutas, especias, vainilla, caramelo u otros sabores.
• El sabor del whisky es otra característica importante. Un buen whisky debe tener un sabor equilibrado y complejo, con notas de frutas, especias, madera u otros sabores.
• El final del whisky es la impresión que deja en el paladar después de beberlo. Un buen whisky debe tener un final largo y persistente.

Además de estas características generales, hay algunas características específicas que se pueden encontrar en los whiskies de alta calidad. Por ejemplo, los de malta suelen tener un sabor más intenso y complejo que los de grano. Los añejos suelen tener un sabor más suave y redondo que los jóvenes.

Tipos de whisky

Según su origen, los whiskies se pueden dividir en los siguientes tipos:

Whisky escocés

Es el tipo de whisky más conocido. Se elabora en Escocia, a partir de cebada malteada y se añeja en barricas de roble durante un mínimo de tres años. El whisky escocés se puede clasificar según su región de origen, su tipo de malta o su edad.

Whisky irlandés

Otro tipo de whisky muy popular. Se elabora en Irlanda, a partir de cebada malteada y se añeja en barricas de roble durante un mínimo de tres años. El whisky irlandés se caracteriza por su sabor suave y afrutado.

Whisky americano

Se elabora en Estados Unidos, a partir de cereales distintos a la cebada. Se añeja en barricas de roble durante un mínimo de tres años. El whisky americano se caracteriza por su sabor ahumado.

Whisky canadiense

Se elabora en Canadá, a partir de cereales distintos a la cebada. Se añeja en barricas de roble durante un mínimo de tres años. El whisky canadiense se caracteriza por su sabor suave y dulce.

Whisky japonés

Se elabora en Japón, a partir de cereales distintos a la cebada. Se añeja en barricas de roble durante un mínimo de tres años. El whisky japonés se caracteriza por su sabor suave y complejo.

Según su elaboración, los whiskies se pueden dividir en los siguientes tipos:

• Whisky de malta: Se elabora a partir de cebada malteada. Se añeja en barricas de roble durante un mínimo de tres años. El whisky de malta se caracteriza por su sabor intenso y complejo.
• Whisky de grano: Se elabora a partir de cereales distintos a la cebada. Se añeja en barricas de roble durante un mínimo de tres años. El whisky de grano se utiliza a menudo en la elaboración de blends de whisky.
• Whisky blended: Es una mezcla de whiskies de malta y de grano. Se añeja en barricas de roble durante un mínimo de tres años. El whisky blended es el tipo de whisky más popular.
• Bourbon: Es un tipo de whisky americano que se elabora a partir de al menos 51% de maíz. Se añeja en barricas de roble nuevas carbonizadas. El bourbon se caracteriza por su sabor ahumado.
• Rye: Es un tipo de whisky americano que se elabora a partir de al menos 51% de centeno. Se añeja en barricas de roble nuevas carbonizadas. El rye se caracteriza por su sabor especiado.
• Whiskey de maíz: Es un tipo de whisky americano que se elabora a partir de al menos 80% de maíz. Se añeja en barricas de roble nuevas carbonizadas. El whiskey de maíz se caracteriza por su sabor dulce y cremoso.