El gigante estadounidense de alimentos envasados, Kraft Heinz Company, estaría preparando una de las reestructuraciones más importantes de su historia reciente. Según reportó el Wall Street Journal, la firma planea escindir una parte significativa de su división de comestibles —particularmente aquellos bajo la marca Kraft— y crear una nueva entidad valorada en hasta 20 mil millones de dólares. La compañía no ha confirmado los detalles del reporte, pero de acuerdo con WSJ en mayo ya había declarado que estaba evaluando “transacciones estratégicas” para generar valor a sus accionistas.
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Este movimiento busca optimizar el enfoque del grupo en su portafolio de productos más rentables, como las salsas y untables. Entre los productos que permanecerían bajo el control de Kraft Heinz están su emblemática salsa catsup Heinz y la mostaza Dijon de la marca Grey Poupon.
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¿Cuál es la presencia actual de Kraft Heinz en el mercado?
Kraft Heinz es una de las principales empresas de alimentos y bebidas en América del Norte. Según datos de Statista, en 2023 ocupó la quinta posición en el ranking regional, con ventas que alcanzaron los 20,126 millones de dólares. Esta cifra la coloca por debajo de gigantes como PepsiCo, Tyson Foods y Nestlé, pero por encima de marcas reconocidas como General Mills y Coca-Cola.
En términos globales, la empresa generó cerca de 25,846 millones de dólares en ingresos durante 2024. Aunque la cifra muestra estabilidad con respecto a años anteriores, representa un crecimiento modesto comparado con el aumento que tuvo en 2016, cuando alcanzó los 26,300 millones de dólares tras la fusión entre Kraft y Heinz en 2015.
¿Qué parte del portafolio se escindiría y cuál permanecería?
La escisión propuesta afectaría principalmente a la gama de productos de supermercado bajo la marca Kraft, como los macarrones con queso, aderezos y alimentos listos para consumir. En cambio, Kraft Heinz mantendría productos con un posicionamiento más fuerte en el mercado global de condimentos, como la catsup Heinz, que cuenta con un 93% de reconocimiento de marca y un 68% de popularidad entre los consumidores de Estados Unidos en 2024, según Statista.
¿Qué tan importante es el negocio de salsas para Kraft Heinz?
El segmento de salsas y condimentos representa una de las principales fuentes de ingresos para Kraft Heinz. Tan solo en 2024, su plataforma de “taste elevation” —que incluye kétchup, mostaza, aderezos y otros productos similares— generó más del 43% del total de ventas de la empresa.
Además, según el dossier de Statista, el mercado global de salsas muestra un crecimiento constante. Se estima que para 2030, el segmento de “otras salsas” alcanzará los 256,700 millones de dólares en ingresos, mientras que el de kétchup superará ampliamente los 60,000 millones de dólares. La tendencia parece reforzar la decisión estratégica de Kraft Heinz de concentrarse en este sector en lugar de abarcar categorías más genéricas de comestibles.
¿Cómo reaccionó el mercado ante esta posible escisión?
Las acciones de Kraft Heinz subieron un 2.5% tras la publicación del reporte del Wall Street Journal, lo que sugiere una recepción positiva por parte de los inversionistas. Aunque la empresa no ha emitido comentarios oficiales sobre el contenido del reporte, se remite a su comunicado de mayo sobre la evaluación de alternativas estratégicas. Este aumento en el valor bursátil puede interpretarse como una señal de aprobación por parte del mercado respecto a una posible simplificación del portafolio y un enfoque en productos de mayor margen.
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