La característica principal de este vino tiene que ver con su peculiar color, que puede ir desde un color cobre hasta color ámbar.
En los últimos años la producción de vino en México es proporcionalmente menor al crecimiento de la demanda.
Esta semana quiero platicarles sobre un tema muy importante para todos los que somos amantes del vino y particularmente del vino mexicano. Esta semana se emitió la nueva ley de fomento a la industria vitivinícola que busca precisamente resaltar esta industria tanto en México como a nivel internacional.
Comparado con 2016, el volumen de producción de vino cayó un 8.6% derivado de diversos factores, principalmente climáticos, que afectaron la producción en países muy importantes como son Estados Unidos, Francia e Italia.
La mayoría de las barricas son hechas de la madera del roble, esto es porque es una madera muy dura y muy resistente a la humedad.
Esta semana es precisamente semana santa y es el momento ideal para poder hablar de que vinos podemos tomarnos en estas vacaciones, sin importar que estemos con familia o amigos y considerando que está haciendo mucho calor.
Normalmente son los vinos tintos los que tienen paso por barrica, ya que se benefician de diversas formas que veremos a continuación, pero también en ciertos vinos blancos y rosados se está empezando a utilizar el reposo en barrica, buscando incrementar la complejidad de los vinos.
El tema de la seguridad en la compra del vino la dividiría en dos temas, uno como tal la seguridad al momento de pagar y la segunda la seguridad que tenemos en el cuidado y envió del vino a nuestra casa.
Si bien es cierto que tratándose de vinos, hay paladares exigentes, también es verdad que el mejor vino es que aquel que más gusta a quienes lo beben, pero sobre todo el que se comparte con la mejor compañía y se disfruta al máximo.
Muchas veces cuando empezamos a adentrarnos en este apasionado mundo del vino, se nos genera la duda de cuál es la forma correcta de tomar la copa de vino.
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