tendencia de mercados

De acuerdo con el estudio Los Roadcooks, realizado por la agencia De la Riva Group, el 19 por ciento de los mexicanos ya comió en un Food Truck, y se espera que en los próximos meses este número se incremente ya que este nuevo modelo ha permitido que el comensal tenga una experiencia diferente a la de un restaurante, interactúe con el creador de sus alimentos y sea él quien decida cómo comer.