El propósito de las catas ciegas es evitar que el peso de una marca sesgue ya sea a favor o en contra la percepción de un producto.
La cata de los vinos se hace de forma muy rápida, aproximadamente se tienen tres minutos para poder realizar una degustación y determinar su calificación.
Las dos semanas anteriores hemos estado hablando sobre las fases de la cata, empezando con la fase visual, después la olfativa y hoy vamos a platicar de la fase gustativa.Â
La semana pasada empezamos a hablar de la primera fase la de la cata, la visual, el dÃa de hoy vamos a platicar de la segunda fase de la cata, la olfativa.Â
El dÃa de hoy quiero empezarles a hablar de una de las tres fases de la cata y empezaremos con la primera fase que es la vista.
México, D.F.- El uso del internet ha trascendido toda frontera, y para muestra la cata en lÃnea que ofreció la marca chilena de vinos Viña
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