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El sector restaurantero alimenta el PIB nacional con aproximadamente 185 mil millones de pesos.
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El trato al cliente es uno de los principales atributos a considerar al momento en que un consumidor regresa o se aleja de una marca.
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Contar con personal suficiente y capacitado podrĆa llegar a ser la mejor publicidad para una marca.
Un restaurante ha aclarado a sus comensales que tienen poco personal, por lo que si estos se quedan sin paciencia pueden integrarse al equipo de trabajo.
De todo tipo de tamaƱos, colores y platillos, los restaurantes han demostrado ser un negocio que alimenta constantemente la actividad econĆ³mica alrededor del mundo, posicionĆ”ndose como indispensables en la actualidad, tanto para comensales como para empleados.
Para tener en cuenta quĆ© tan importantes son estos en la economĆa, datos del estudio llamado “Conociendo a la Industria Restaurantera” realizado por el Instituto Nacional de EstadĆstica, GeografĆa e InformĆ”tica (INEGI) en un trabajo conjunto con la CĆ”mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), se demostrĆ³ que durante el 2019 el PIB alrededor de la industria restaurantera logrĆ³ adjuntar un aproximado de 185 mil millones de pesos, alimentando asĆ la economĆa de millones de mexicanos.
Dentro del personal de estos restaurantes, cada persona cumple un especĆfico papel que permite un proceso eficiente de servicio, como bien lo pueden ser los lava platos para que los alimentos puedan ser servidos, los cocineros que ofrecen alimentos de calidad, los meseros que llevan dichos platillos a los comensales, los hostess que brindan una bienvenida a los clientes, entre demĆ”s elementos que entran en juego para ofrecer una Ć³ptima experiencia de compra a los consumidores.
Restaurante se queda con poco personal e invita a comensales a integrarse al equipo
Usuarios en redes sociales han hecho viral una particular publicaciĆ³n, donde un restaurante habrĆa aclarado mediante un pequeƱo anuncio que ese dĆa habĆa poco personal, mientras que pedĆan un poco de paciencia; no obstante, estos tambiĆ©n especificaron que, si se les terminaba la paciencia, pidieran una solicitud de empleo… prĆ”cticamente para que se unieran al equipo de trabajo y asĆ evitar una amarga experiencia a mĆ”s consumidores (por no decir que estaban diciendo que si querĆan un servicio mĆ”s rĆ”pido, estos debĆan ir a otro restaurante).
ā Gianni ā”ļø (@Theylovegianni) June 2, 2022
Los usuarios han reaccionado de diferentes formas ante la carencia de personal del restaurante, tanto tomĆ”ndose la publicaciĆ³n como algo cĆ³mico, asĆ como tambiĆ©n algo molestos (ya que el mensaje no estaba escrito con ortografĆa del todo correcta), entre algunos de los comentarios podemos ver “no creo que asĆ sea como debes traer a candidatos potenciales”, “en mi trabajo pasado hicieron esto, tenĆan un letrero que decĆa: puedes dejar tus quejas en tu aplicaciĆ³n de trabajo”, “o pueden ofrecer un mejor ambiente de trabajo donde las personas realmente quieran trabajar ahĆ”, entre un sinfĆn mĆ”s de pensamientos al respecto.
Personal capacitado y suficiente
Para que un negocio logre ofrecer un servicio excelso a su clientela y asĆ tener mĆ”s oportunidades de alcanzar la prosperidad, este debe contar con los profesionales especializados en su Ć”rea que se encuentren lo suficientemente capacitados para llevar a cabo sus tareas de manera efectiva, asĆ como tener al nĆŗmero suficiente de estos para que puedan desempeƱarse de manera Ć³ptima, (dejando asĆ tambiĆ©n de lado la explotaciĆ³n laboral y una mala imagen sobre nuestra empresa), lo cual termina traduciĆ©ndose a una buena publicidad hacia nuestra marca.
Tener a personal suficiente y capacitado repercute directamente la calidad de servicio que un establecimiento brinda, asĆ como tambiĆ©n puede eliminar una crisis de imagen antes de que suceda, ya que estos pueden dar seguimiento a alguna inconsistencia que se pudiese presentar.
Ejemplo de esto nos lo demostrĆ³ un mesero de un restaurante, el cual sorprendiĆ³ a los internautas con sus habilidades “sobrenaturales” al momento de llevar una alta cantidad de platos en un solo viaje, ahorrando asĆ en personal, pero demostrando estar lo suficientemente capacitado para cumplir con sus complejas tareas.
El personal de un negocio comunica mucho sobre la marca y la experiencia de compra que este es capaz de ofrecer a los clientes.
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