En cuanto a los temas de denominación de origen controlada, en Argentina solo hay dos denominaciones de origen basados en dos criterios, las uvas autorizadas y que la vinificación sea conforme a reglamento.
Los vinos conforme a su clasificación se dividen en: Crianza, donde los vinos deben de tener mínimo 3 meses en roble, los reserva 6 meses y los gran reserva 12 meses. La guarda en botella no debe ser inferior a un año.
Un vino que tenga DOC en Argentina tiene una calidad mínima garantizada, las dos principales son LUJAN DE CUYO (PROVINCIA DE MENDOZA) y SAN RAFAEL (SUR DE LA PROVINCIA DE MENDOZA).
Las principales zonas productoras son:
Salta
Esta es una zona de producción pequeña, representa solo el 3% del vino argentino con 243 productores. Esta zona tiene mayor altura lo que deriva vinos más potentes aunque cortos en acidez.
Los principales productores de esta zona son: Etchart, Michel Torino-La rosa, Cavas de Santa María
Las principales uvas de la zona son: Cabernet Sauvignon, Malbec, Tanat, Bonarda, Torrontes y Pedro Gimenez.
Catamarca y Tucuman
Esta zona cuenta con 7,734 hectáreas cultivables, con 1,365 bodegas productoras. Sus vinos son potentes.
La principal bodega de la zona es la Cooperativa La Riojana y sus principales uvas son: Bonarda, Cabernet Sauvignon, Barbera, Syrah, Malbec, Merlot, Torrontés, Moscatel, Pedro Giménez, Chardonnay, Chenin Blanc
San Juan
Esta zona es la segunda provincia en volumen en la producción de vino dentro de Argentina, tiene 168 casas productoras divididas en tres valles: Tulum, Ullum y Zonda
Las principales uvas son: Bonarda, Cabernet Sauvignon, Barbera, Syrah, Malbec, Merlot, Torrontés, Moscatel, Pedro Giménez, Chardonnay y Chenin Blanc
Mendoza
Esta es la zona más importante de producción de vino en Argentina, representa entre el 70 y 80% de la producción del vino. Está dividida en cuatro valles: Valle Central, Centro oeste, Valle de Uco y sur de Mendoza. La zona del valle de Uco es la de mejor calidad de sus vinos, después el sur de Mendoza
En esta zona principalmente se dan vinos tintos de las uvas Malbec y Cabernet Sauvignon, aunque trambien hay Bonarda, Tempranillo, Merlot, Syrah, Barbera, Pinot Noir, etc.
Existen cerca de 900 vinícolas en esta zona, las principales son:
- La Esmeralda
- Orfila
- Jesus Fantelli
- Guaymallen: vinos toso y Santa Ana
- Godoy Cruz: Escorihuela
- Lujan de Cuyo; Lagarde, Leonicio Arizu, Chandon, Weinert, Viña Tupungato, Terrazas, Nieto Senetiner, Norton, Viniterra, Finca la Anita, Finca la Amalia, Altavista, Etchart y Familia Cassone
- Maipu: San Telmo, Trapichee, Flichman, Navarro Correas, La Agricla, López Hipsno argentinas, La Rural, Viña Patagonia y Fecovita
- Salentein: Giaquinta, Lurton.
- Bianchi: Suter, Balbi, Goyenechea, Jean River, Catena, Trapiche, Norton, Barral y Roca, Lavaque, Simonsassi Lyon.
Neuquen y la Patagonia
Esta zona está mucho más al sur y cuenta con diversos ríos que influencian sus viñedos. Esta zona es más fría lo que permite que se cultive Pinot Noir. Se cuentan con 432 viñedos y sus principales son Humbereto Canale, Domaine Vistalba.
Por ultimo quiero darles una breve lista de las bodegas argentinas más representativas, para que si las encuentran se animen a probar los vinos de cualquiera de estas bodegas. Muchos de los vinos de estas bodegas los encontramos en México
1.- Achaval-Ferrer
2. Altos Las Hormigas
3.- Bianchi
4.- Bodegas Lopez
5.- Bodegas y Cavas Weinert
6.- Catena Zapata (Mejor Vino el Nicolas Catena Zapata)
7.- Doña Paula
8.- Etchart Mendoza
9.- Fabre Montmayou
10.- Familia Zuccardi
11.- Finca Flichman
12.- Finca La Anita
13.- Finca la Celia
14.- J F Lurton
15.- La Rural
16.- Leoncio Arizu – Luigi Bosca
17.- Navarro Correas (No tan buenos)
18.- Viñedos Nieto Senetiner
19.- Norton (No tan Buenos)
20.- Salentein
21.- Terrazas de los andes (Propiedad de Moet)
22.- Trapiche (Iscay)
23.- Trivento
24.- Viniterra
Salud!!
