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Dentro del packaging hay estudios que miden la participación dentro de este mercado por material, tal como lo hizo el estudio de Packaging News y Smithers Pira.
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El branding que se comunica a través del packaging ha encontrado en este recurso una oportunidad de venta única.
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La sustentabilidad y el precio están dictando grandes cambios en la manera como se envasan productos hoy en día.
La inflación lleva la mirada del consumidor al precio de los productos, que han cambiado de presentación y diseño de su packaging a raíz de la pandemia de COVID-19.
Jesús Navarro, Director de Mercadotecnia de SIG para México, Centroamérica y el Caribe, habló con Merca2.0 de los cambios que ha registrado el packaging y los ajustes que se vuelven necesarios en el empaque de los productos, para conquistar al consumidor que busca un producto con base en su precio y a quien persigue productos por su promesa sustentable.
Merca2.0 – ¿Cuáles son las principales tendencias, que se han manifestado en packaging hoy en día?
Jesús Navarro – Hoy con toda la presión inflacionaria que estamos viviendo y la parte de ser más inteligentes en la forma de desarrollar productos, de acuerdo a precios y necesidades de los productos, con la parte de presión de precio, los productores buscan bajar el volumen de sus productos, entonces buscamos la flexibilidad en tener diversas opciones, de acuerdo con el canal del mercado. Si vas a un canal de bajo costo, no tendrás el mismo milimetraje que tienes en un retail.
La parte de sustentabilidad es una muy importante, es una tendencia que ahora los consumidores ya la tienen en la mente. En una intención de compra la parte de sustentabilidad está en el cuarto, quinto atributo más importante. Otra tendencia que vemos es la parte de salud y beneficios. Todos tratamos de estar mejor alimentados de alguna forma, de acuerdo a las posibilidades que tenemos, esto te obliga a desarrollar diferentes productos, que a veces pueden ser de nicho, para satisfacer diversas necesidades y lo hemos visto en la categoría de leches saborizadas, era un mercado infantil, con popote y sabores básicos a fresa, chocolate y vainilla. ¿Qué empieza a pasar? Vemos que podemos segmentar el mercado de forma diferente, tienes un teen con necesidades diferentes en términos de experiencia de consumo, sabores y salud y abrimos productos con milimetrajes más grandes, ya no con popote, sino con tapa y sabores diferentes y a parte cambias la fórmula, al final los productos ya no pueden ser uno solo, para todo un segmento de mercado, tienes que ver las ideas de los consumidores para darle el producto adecuado.
Merca2.0 – Parece haber un gran dilema en diseño ante un consumidor que demanda sustentabilidad, pero otro que quiere precio bajo, ¿hacia dónde se va el diseño del packaging?
JN – Tienes las dos vertientes, la parte alta de la pirámide poblacional que lo que quiere es satisfacer su necesidad de consumo sin importar la parte de precio, que son al mejor 25 por ciento de la población, pero tienes otro 75 por ciento que lidia con la parte de precio, pero también quiere los mejores productos de acuerdo con sus posibilidades y nos ha pasado que hemos hecho estudios, donde la ama de casa dice: “yo quiero comprar la leche de mis hijos”, que es un producto de alto consumo y que a veces dice, “yo compro una marca de bajo precio a mitad de semana, pero me guardo dinero para que al final de la semana, me alcance para comprar un producto de valor agregado”, eso es interesante, que la gente gasta su dinero de forma selectiva e inteligente, pero todos buscan satisfacer sus diversas necesidades.
Merca2.0 – ¿Después de la pandemia hubo un cambio significativo en packaging y cuál fue?
JN – Durante la pandemia nadie pudo salir de casa, entonces comprabas más en una sola visita o tamaños más grandes, categorías como leche evaporada o leche blanca, formatos grandes empezaron a crecer mucho, después de la pandemia y que empezamos a salir, algunos de estos formatos se quedaron y otros si regresamos a tamaños originales.
Ahora vemos categorías que crecen, porque estamos estabilizando el consumo.
Merca2.0 – En branding hemos visto grandes cambios, desde una Tropicana que pasó por las peores crisis de imagen, hasta productos en México con nuevo etiquetado, ¿qué pesa en diseño para las marcas, al momento de hacer branding en packaing?
JN – Pesa la parte nutricional es super importante hoy en día. La pandemia nos dejó marcados y hoy todo mundo somos doctores, nutriólogos; somos entrenadores de gimnasio porque adoptaste comportamientos saludables, entonces buscas que la parte de información nutrimental sea clara en qué beneficios vas a obtener si es el sabor, si es indulgencia, si eres bajo en azúcar, alto contenido en proteína y hoy las marcas ya no pueden tampoco engañar, Las marcas están preocupadas por comunicar qué es lo que ofrecen y en términos de diseño, qué es lo que buscan al consumidor final.
