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La industria de restaurantes en México está integrada actualmente por alrededor de 515 mil 59 lugares.
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El famoso chef Jamie Oliver fue el influencer de la comida más seguido del mundo.
La industria de restaurantes en México cerró el 2018 con un crecimiento de entre 4 a 5 por ciento, de acuerdo con datos de la la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR).
En tanto, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), prevé que el promedio anual de crecimiento del sector sea de 4.5 por ciento.
La industria está integrada actualmente por alrededor de 515 mil 59 lugares que exclusivamente se dedican a la preparación de alimentos y bebidas alcohólicas y no alcohólicas, de los cuales el 40 por ciento de los restaurantes se concentra en cinco estados: Estado de México, con el 11.24 por ciento del total; seguido de Ciudad de México, con 9.94 por ciento; Jalisco, con 7.5); Veracruz, con 6.7 y Puebla, con 5.3 por ciento.
De ellos, destacan especialmente dos: Quintonil y Pujol, ubicados dentro de la lista de los mejores del mundo, según InfluencerDB.
El famoso chef Jamie Oliver fue el influencer de la comida más seguido del mundo en la aplicación para compartir fotos, con más de 6.8 millones de seguidores. En la lista de los “50 best restaurants 2018” la Osteria Francescana ubicada en Modena, Italia, ocupa el primer lugar.
En tanto, en América Latina, los restaurantes de Perú ocupan los lugares 6 y 7, mientras que México tiene dos restaurantes en esta lista: encabezado por el chef Jorge Vallejo, Quintonil en el 11 y Pujol, de Enrique Olvera, en el 13.
